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鱼肉豆腐的做法大全家常 鱼肉豆腐的做法大全家常菜

时间:2010-12-5 17:23:32  作者:悦刻正品优购   来源:悦刻正品集散地  查看:  评论:0
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本文目录

  1. 买回来的肉豆成品鱼肉豆腐怎么做。在超市买回来盒装的做法鱼肉豆腐怎么做着吃
  2. 浪巴鱼炖豆腐的做法
  3. 冻过的豆腐鱼怎么做

买回来的成品鱼肉豆腐怎么做 。在超市买回来盒装的家常鱼肉豆腐怎么做着吃

原料 :豆腐250克  ,熟火腿25克,鱼肉活肥王鱼一尾500克,豆腐的做大全水发冬菇25克,法大腐油菜心100克,常鱼菜料酒25克,肉豆味精5克,做法盐2克 ,家常胡椒粉2克 ,鱼肉猪油50克,素油25克,葱50克,姜25克 ,清汤1000克。

做法:

1 、将鱼去内脏 ,洗净 。

2、将豆腐切成骨牌块 。

3、葱、姜、油菜心切成段 ,火腿,冬菇切片。

4、勺内放油 ,烧至八成熟 ,下入鱼 ,将两面略煎一下 ,加入料酒,葱段 、姜片、清汤  、猪油,在旺火上烧沸。再在文火上煨10分钟左右,至汤色呈乳白色 ,下入豆腐块  ,火腿片。冬菇片,锅移旺火上烧沸 ,加入味精 、盐 、胡椒粉好味、放入油菜心烧沸即成 。

浪巴鱼炖豆腐的做法

准备食材 :巴浪鱼3条 ,嫩豆腐1块 ,葱 ,姜  ,蒜 ,盐巴 ,胡椒粉 。

步骤1.将巴浪鱼洗净后切块 ,厚度在一寸左右,放入姜蒜腌制半小时。

2.起锅烧油 ,油七分热时放入姜蒜爆香,再放入腌制好的巴浪鱼煎至两面金黄后,往锅里倒入适量热水 ,煮开后放入切好的豆腐块盖上锅盖再煮2分钟后,加入盐巴和胡椒粉调味就可以了 。

冻过的豆腐鱼怎么做

刮去鱼鳞,将鱼洗净 。

2/14

切成块 ,大小按自己的习惯就好 。

3/14

裹上干面粉 ,薄薄一层 。

4/14

姜切成片。蒜拍一下  ,葱切段。调料按自己的口味加。

5/14

锅中加入25毫升油,将花椒和八角放一半在锅里用小火煸香。

6/14

将鱼放入锅里 ,中火煎至。

7/14

煎成两面金黄色 。

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煎好的鱼装盘备用。

9/14

锅里加入5毫升油 ,将所有调料下锅小火煸炒香 。

10/14

加入老抽 、生抽煸香,加入料酒和剩下的所有调料 ,再加入开水1500毫升 。

11/14

将鱼码在锅里。

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冻豆腐切块也放在锅里炖至,中间将鱼翻个 ,炖煮至收汤既可。

13/14

炖好的鱼 。

14/14

装盘的鱼 。

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